Khuôn trung thu có nhiều loại khác nhau khác nhau, nhưng có thể chia thành các nhóm chính gồm: • Khuôn gỗ. • Khuôn nhựa lò xo. • Khuôn nhựa không lò xo. • Khuôn làm bánh rau câu.

Nguyên liệu: • 1kg đường (trắng, vàng hoặc nâu, xem ghi chú (1) ở trên) (mình dùng 1/2 đường trắng + 1/2 đường nâu đen) • 600ml nước • 50 – 70gr chanh (mình dùng 1 quả chanh vàng to) • 30ml mạch nha...

Nguyên liệu: • 1 lít rượu • 6 – 7 cái hoa hồi (star anise) • 2 thanh quế dài khoảng 5 cm (cinnamon) • 8-10 cọng đinh hương (clove) • 1.5 thìa cafe (teaspoon) tiểu hồi (cumin) • 1.5 thìa cafe tiêu hạt (peppercorn)  • 2...

Trứng muối có thể dùng làm rất nhiều món ngon, và đặc biệt phổ biến trong các loại nhân bánh Việt Nam như bánh bao hay bánh trung thu. So với các khâu khác để làm bánh trung thu thì...

Nguyên liệu: • 10 quả trứng  • Khoảng 1 lít nước  • 250 gram muối • 1 hoa hồi • 1 thảo quả  • 1 miếng quế nhỏ • 1 mẩu gừng thái lát  • 1 thìa rượu trắng  • 1 thìa đường  Cách làm: 1. Lọ đựng trứng và trứng...

Caramen hay được gọi là bánh flan, đây là một món ăn rất ngon, dễ làm mà lại có rất nhiều dinh dưỡng. Chính vì thế nếu bạn muốn có bí kíp làm được món caramen ngon thì mời bạn tham...

Nguyên liệu cần để làm món crepe xoài: - 200ml whipping cream - 250ml sữa tươi không đường - 80g bột mì - 50g bơ - 30ml nước - 2 quả trứng gà - 1 quả xoài chín - 3g bột vani Cách làm : Bước 1: - Rây kĩ bột...

Xem Thêm Tại www.nghethuatbep.com Nguyên liệu: Khoai tây - 2 củ Thịt ba chỉ hun khói - 2 lát Xúc xích hoặc thịt muối - tùy thích Ớt chuông - nửa quả Hành tây - 1/4 củ Phomai mozzarella, parmesan - tùy thích Bột gạo - 23 muỗng canh tiêu,...

Xem Thêm Tại www.nghethuatbep.com Nguyên liệu : - 160 gram bột mỳ - 40 ml sữa tươi và nước cốt dừa - 1 quả trứng gà - 1 muỗng canh bột cacao - 1 ít muối ăn - 20 gram bơ mềm - 1 muỗng cafe nước cốt chanh -...

BÁNH RÁN DOREMON  Xem Thêm Tại www.nghethuatbep.com Bước 1: Làm nhân bánh – Đối với nhân đậu đỏ: – Đậu đỏ ngâm 8 tiếng. Sau đó cho vào nồi luộc đến khi nước sôi thì vớt ra, xả với nước lạnh. Tiếp tục ninh đậu...

Xem Thêm Tại www.nghethuatbep.com Nguyên liệu: Bột nếp Dầu ăn Muối tôm, thịt, hành lá , mắm , tiêu Đậu xanh Cách làm: Bột nếp cho vào tôi,đổ nước sôi vào và nhồi từ từ cho đến khi bột quyện vào nhau,không dính tay, dẻo là được .Cho vào...

                                                                     CARAMEN            ...