Hotline : 0938 784 795

Kinh Nghiệm Bánh

PANCAKE (BÁNH ĐÔ RÊ MON) 

PANCAKE (BÁNH ĐÔ RÊ MON) 

15/10/2016 - 0 bình luận

Chuyên đề: MÓN NGỌT (Bài 2) PANCAKE (BÁNH ĐÔ RÊ MON)  Trong clip nhà bếp tí hon họ có làm 1 clip về pancake (tạm dịch nôm na là 1 loại bánh làm bằng chảo :D). Có bạn xin công thức nên...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG - LÀM BÁNH TRUNG THU

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG - LÀM BÁNH TRUNG THU

02/09/2016 - 1 bình luận

Nguyên liệu: • 240 gram bột mì (mình dùng 120 gram bột làm bánh ngọt/ protein 8% và 120 gram bột làm bánh mì/ protein 11%) • 160 gram nước đường bánh nướng • 30 gram dầu đậu phộng (peanut oil) hoặc dầu...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM BÁNH DẺO - LÀM BÁNH TRUNG THU

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM BÁNH DẺO - LÀM BÁNH TRUNG THU

02/09/2016 - 0 bình luận

Nguyên liệu: • 50 gram đường trắng • 150 ml nước sôi • 15 – 25 gram dầu ăn (nên dùng dầu đậu phộng hoặc dầu dừa) • nước hoa bưởi (không bắt buộc) • 100 gram bột bánh dẻo Cách làm: 1. Cho đường vào bát....

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: TỰ LÀM MÀU THỰC PHẨM TỪ RAU- CỦ - QUẢ TỰ NHIÊN

HƯỚNG DẪN: TỰ LÀM MÀU THỰC PHẨM TỪ RAU- CỦ - QUẢ TỰ NHIÊN

02/09/2016 - 0 bình luận

CÁC LOẠI RAU CỦ QUẢ CHO MÀU ĐẸP thường được dùng là: * Màu đỏ và hồng: Phúc bồn tử (Raspberry) hoặc củ dền (Beet root)- nhìn trong ảnh đậm như vậy nhưng khi pha màu củ dền sẽ thường ra...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NHÂN THẬP CẨM & SỮA DỪA

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NHÂN THẬP CẨM & SỮA DỪA

02/09/2016 - 0 bình luận

Nguyên Liệu:  A. Phần nhân thập cẩm  • 40 gr mỡ đường (xem cách làm ở dưới) • 50 gr sen sên đường (cách làm ở dưới – có thể thay bằng mứt sen nhưng sẽ ngọt hơn) • 50 gr lạp xưởng • 50...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NHÂN CHOCOLATE RUM NHO

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NHÂN CHOCOLATE RUM NHO

02/09/2016 - 1 bình luận

Số lượng: 11 bánh cỡ 50 gram Nguyên liệu: A. Phần nhân chocolate rum nho • 75 gram nho khô (hoặc thay bằng cranberry, mơ, mận khô tùy thích, nếu là quả to thì cắt nhỏ) • 20 – 30 ml rượu Rum (có...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN CHANH LEO - NGHỆ TÂY - CHANH VÀNG

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN CHANH LEO - NGHỆ TÂY - CHANH VÀNG

02/09/2016 - 1 bình luận

Nguyên liệu : A. Nhân chanh leo  1 công thức nhân đậu xanh  8 quả chanh leo/ chanh dây (passion fruit) to B. Vỏ bánh • 120 gram bột mì đa dụng • 1/4 thìa cafe (teaspoon) bột nghệ (turmeric powder) • 80 gram nước đường bánh...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN SEN NHUYỄN

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN SEN NHUYỄN

02/09/2016 - 0 bình luận

Nguyên liệu: - 200 gram hạt sen tươi (hoặc 100 gram hạt sen khô) - 75 gram dầu ăn (nên dùng dầu đậu phộng hoặc dầu dừa) - 80 -90 gr đường - 10 gr bột mì (đa dụng) - 30 - 40 ml nước Cách...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU XANH - TRÀ XANH - LÁ DỨA

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU XANH - TRÀ XANH - LÁ DỨA

02/09/2016 - 0 bình luận

Nguyên liệu: • 200 gram đậu xanh đã cà vỏ • 80 gram đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị) • 70 – 75 gram dầu ăn (mình dùng dầu dừa/ coconut oil vì thơm và tốt cho sức khỏe hơn dầu...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN CÁCH CHỌN KHUÔN BÁNH TRUNG THU

HƯỚNG DẪN CÁCH CHỌN KHUÔN BÁNH TRUNG THU

02/09/2016 - 1 bình luận

Khuôn trung thu có nhiều loại khác nhau khác nhau, nhưng có thể chia thành các nhóm chính gồm: • Khuôn gỗ. • Khuôn nhựa lò xo. • Khuôn nhựa không lò xo. • Khuôn làm bánh rau câu.

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU

02/09/2016 - 1 bình luận

Nguyên liệu: • 1kg đường (trắng, vàng hoặc nâu, xem ghi chú (1) ở trên) (mình dùng 1/2 đường trắng + 1/2 đường nâu đen) • 600ml nước • 50 – 70gr chanh (mình dùng 1 quả chanh vàng to) • 30ml mạch nha...

Xem thêm
HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM RƯỢU MAI QUẾ LỘ - Làm Bánh Trung Thu

HƯỚNG DẪN: CÁCH LÀM RƯỢU MAI QUẾ LỘ - Làm Bánh Trung Thu

02/09/2016 - 1 bình luận

Nguyên liệu: • 1 lít rượu • 6 – 7 cái hoa hồi (star anise) • 2 thanh quế dài khoảng 5 cm (cinnamon) • 8-10 cọng đinh hương (clove) • 1.5 thìa cafe (teaspoon) tiểu hồi (cumin) • 1.5 thìa cafe tiêu hạt (peppercorn)  • 2...

Xem thêm
12»

Tags