BÁNH ÍT TRẦN

09:03 01/08/2017
BÁNH ÍT TRẦN

BÁNH ÍT TRẦN 

 

Nguyên liệu:
Bột nếp
Dầu ăn
Muối
tôm, thịt, hành lá , mắm , tiêu
Đậu xanh
Cách làm:
Bột nếp cho vào tôi,đổ nước sôi vào và nhồi từ từ cho đến khi bột quyện vào nhau,không dính tay, dẻo là được .Cho vào 2 thìa dầu ăn và nhào tiếp cho đến khi cục bột dai, dẻo , mịn là bột đạt yêu cầu
Đậu xanh ngâm nở, cà nhuyễn
Tôm thịt bằm nhỏ, phi thơm hành tỏi, cho tôm thịt vào xào cùng với đậu xanh cà nhuyễn, nêm mắm , đường, bột ngọt, tiêu vừa miệng.Nhân xào ráo thì vo lại thành từng viên .
Bột sau khi đã ủ khoảng 1h , vo tròn từng cục bột tương ứng với cục nhân , vê rộng miếng bột và đặt nhân vào, gói sao cho bột bọc lấy nhân để không tạo khoảng hở là được
Nước đun sôi cho vào một chút dầu ăn, hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn và thả bánh vào luộc ( có thể hấp), khi bánh chín sẽ nổi lên, vớt bánh bỏ qua thau nước lạnh .
Bánh ít trần ăn cùng với nước mắm chua ngọt .

                                                                                                                                     Nghệ Thuật Bếp-Sưu tầm

BÁNH ÍT TRẦN Công thức canh kimchi đã ăn là mê GỎI BẦU TÔM CHAY LẨU NẤM NGÀY MƯA MÌ TRỘN CHO BỮA TRƯA VĂN PHÒNG Ngọc Sơn Carving SALAD GÀ SỐT DẤM MÈ SALAD MIẾN TÔM CHUA NGỌT
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: