SALAD GÀ SỐT DẤM MÈ

Nguyên liệu:

Thịt ức gà
1 ít hành tây thái lát
muối, tiêu
rượu nấu ăn
Giá rửa sạch, chần qua nước sôi nếu không ăn được giá sống.
Dưa leo cắt nhỏ
Cà chua cắt múi rồi cắt lát

Sauce: (phần 2 người)

2 cây hành lá chỉ lấy phần lá xanh, cắt nhỏ
1 muỗng canh tương đậu của Hàn (Doenjang)
1 muỗng canh mè rang, giã/ nghiền nhuyễn
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dấm gạo
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm:
1) Cho hành tây thái lát, muối, tiêu, rượu nấu ăn vào nồi nước. Nấu sôi, cho ức gà vào luộc chín. Xong mang ra xé nhỏ.
2) Xếp rau lên dĩa, cho thịt gà lên trên.
3) Làm sauce: trộn đều các nguyên liệu làm sốt với nhau, nêm nếm và cho thêm các nguyên liệu sao cho vừa miệng.
Trước khi ăn chan sốt lên trên.

Nghệ Thuật bếp - Sưu Tầm