Hotline : 0938 784 795
Đổi vị ngày hè bằng cách nộm rau muống thịt bò

Đổi vị ngày hè bằng cách nộm rau muống thịt bò

Nghệ Thuật Bếp - 19/09/2017 - 0 bình luận

 

 

Mùa hè là mùa rau muống tươi ngon, xanh non mơn mởn. Ngoài việc luộc hay xào đơn giản, nộm rau muống thịt bò là 1 trong những món ngon cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò

món ngon, món ngon mỗi ngày, Món ngon với nộm

 

- Rau muống: 1 mớ to

- Thịt bò phần vai: 200g

- Giá đỗ, muối, mắm, đường, nửa quả chanh, tỏi, ớt, lạc rang.

Cách làm nộm rau muống thịt bò

- Bước 1: Rau muống ngắt ngọn non (nếu ngọn rau to quá bạn có thể chẻ đôi hoặc 3), rửa sạch, luộc sơ qua, vớt ra tô nước lạnh có thêm vài viên đá cho rau muống xanh và giòn khi làm nộm.

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

- Bước 2: Thịt bò cắt thành những lát thật mỏng, đem xào sơ qua trên chảo lửa lớn với hành phi thơm. Khi thấy thịt hơi săn lại thì tắt bếp.

- Bước 3: Cho rau muống và giá đỗ vào bát to, cho thêm lượng muối vừa đủ vào cho ngấm rau khoảng 3-4 phút, tiếp theo cho thịt bò vào cùng, rưới phần nước mắm chua ngọt (theo công thức: 2 thìa canh mắm + 2 thìa cà phê nước sôi + 1 thìa canh đường + nước cốt nửa quả chanh + tỏi, ớt băm rồi đem trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện).

- Bước 4: Cuối cùng bạn rắc lạc rang và cũng trộn đều lên để lạc làm dậy mùi thơm của nộm.

món ngon, món ngon mỗi ngày, Món ngon với nộm
 

Chúc các bạn ngon miệng với món nộm rau muống thịt bò này nhé!

Viết bình luận của bạn

Tags