Hotline : 0938 784 795
Cách nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng, ăn hoài không chán

Cách nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng, ăn hoài không chán

Ngọc Sơn Carving - 01/06/2018 - 0 bình luận

Súp cua dù là mùa nào cũng đều là món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng. Bữa cơm gia đình quây quần cùng tưởng thức một bát súp cua thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì còn gì bằng đúng không. Hãy cùng thực hiện với Nghệ Thuật Bếp nhé!

Cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng, dễ như cách mẹ dạy

Nguyên liệu, dụng cụ nấu súp cua

 - 1 con cua to

- 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng)

- 1 kg xương ống

- 1/2 chén đậu Hà Lan

- 1 chén bắp ngọt

- 2 muỗng bột năng

- Rau mùi, hành lá.

- Dao, thớt, nồi, bếp,...

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương  khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Bước 4: Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi, thêm tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

Chúc các bạn thành công nhé!

Tags

Tin tức liên quan