Nhắc đến món chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa là mình lại liên tưởng đến những món ăn đậm ngọt hương vị của trái dừa. Hiện nay, nước cốt dừa được sản xuất rất nhiều để phục vụ cho ngành ẩm thực và ngành công nghệ làm đẹp của rất nhiều quốc gia trên thế giới.., việc chọn nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn từ món mặn đến món ngọt, từ đơn giản đến phức tạp luôn là những sáng kiến.

Ngày hôm nay https://www.nghethuatbep.com/kinh-nghiem-bep sẽ hướng dẫn bí quyết cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa vô cùng mới mẻ mà vẫn giữ được vị thanh mát của đậu xanh, bùi bùi của hạt sen và vị ngọt sảng khoái của nước cốt dừa không thể lẫn vào đâu được. Các bạn cùng xem chi tiết bên dưới nhé!

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa ngon cực kì

NGUYÊN LIỆU

Dưới đây là nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho cách làm chè hạt sen đậu xanh với nước cốt dừa nhé!

• Hạt sen: 100 gam 
• Đậu xanh: 300 gam (đậu xanh cả vỏ hay đã tách vỏ tùy thích)
• Đường trắng: 100 gam
• Dừa tươi: 100 gam
• Bột sắn dây: 10 gam
• Một thìa cà phê muối, 1 ống vani

CÁCH NẤU

Chúng ta bắt đầu đi vào chi tiết cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, cẩn thận đọc thật kỹ nhé các bạn để món chè thực sự hoàn hảo.

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

- Đậu xanh hay (đỗ xanh)  khi mua về các bạn vo sạch với nước và ngâm khoảng 30 phút cho đậu mềm. Thay vào đó để tiết kiệm thời gian các bạn có thể ngâm vào nước lạnh qua đêm, khi ăn đậu sẽ rất mềm.

Bước 2: Sơ chế hạt sen và làm nước cốt dừa

- Khi ngâm đậu cùng thời gian đó các bạn sơ chế hạt sen luôn. Đầu tiên lấy bỏ tim sen rồi cho hạt sen vào nước ấm ngâm khoảng 30 phút rồi ninh khoảng 15 phút

- Tiếp tục đến sơ chế nước cốt dừa các bạn mua dừa tươi và nạo nhỏ, sau đó cho dừa đã nạo vào 1 túi vải sạch với một chén nước ấm để vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Nấu hạt sen với đậu xanh

- Khi đun khoảng 15 phút bạn cảm thấy hạt sen đã chín thì cho đậu xanh vào, cho một thìa cà phê muối (nhớ là đun ngập nước nhé). Vừa đun vừa hớt hết bọt cho nước chè được trong hơn.

Bước 4: Hòa bột sắn dây 

- Hòa tan bột sắn dây vào nước nguội, đổ từ từ nước bột sắn dây vào nồi khuấy đều tay cho khỏi bị vón cục đến khi tạo đươc độ sánh cho món ăn.

Bước 5: Thêm hương vị

- Sau khi chè sôi trở lại các bạn cho 100g đường trắng vào khuấy đều rồi cho tiếp 1 ống vani đã mua và khuấy đều tay 1 lần nữa rồi tắt bếp. 

THƯỞNG THỨC

Sau khi hoàn thành các bước cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, các bạn múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là có thể ăn được rồi đó. Hương vị man mát của đậu xanh, bùi bùi của hạt sen và hương vị ngọt đậm thơm phức của nước cốt dừa không thể cưỡng lại được.

Cách làm món chè hạt sen đậu xanh với nước cốt dừa thích hợp dùng trong những ngày mưa mát mát, hơi lạnh lạnh..mùa hè các bạn có thể để vào tủ lạnh 1 vài tiếng rồi ăn thì thật tuyệt!

Thưởng thức chè hạt sen đậu xanh với nước cốt dừa

Chúc các bạn ngon miệng!