Hotline : 0938 784 795
Cách làm chè xoài chua ngọt thanh mát

Cách làm chè xoài chua ngọt thanh mát

Nghệ Thuật Bếp - 10/03/2019 - 0 bình luận

Nóng thế này chẳng muốn ăn gì nữa,làm một nồi chè xoài ăn cả ngày,tiện nhà có nhiều xoài ở quê nên tranh thủ ăn.Nguyên liệu rất dễ tìm gồm có: xoài chín, bột báng, nước cốt dừa, sữa đặc, nước trắng.

Chè xoài
Xoài chín: 5-6 quả to vừa
Bột báng: 1 bát con
Nước cốt dừa: 1 hộp (500ml)
Sữa đặc ông thọ
1000ml nước trắng
Nếu thích có thể cho thêm hạt é hoặc hạt chia
Cách làm:
Bột báng ngâm nước khoảng 30p cho vào luộc,lúc luộc phải để ý không bột báng sẽ bị trào ra và nhớ khuấy đều để bột báng không bị dính xuống đáy nồi nhé,tốt nhất khi sôi mở vung,bao giờ thấy các hạt bột báng trong hết thì vớt ra bát nước lạnh (nếu không có bột báng có thể thay thế bằng hạt trân châu hoặc hạt é,hạt chia nhé) 
Xoài gọt vỏ,một nửa xắt hạt lựu,một nửa đem đi xay nhuyễn.
Phần xắt hạt lựu,làm xong cho ra bát đậy kín để ngăn mát tủ lạnh tránh cho xoài bị thâm
Nửa xoài còn lại đem đi xay nhuyễn,cho nửa hộp sữa đặc,xay đến khi sánh mịn là được
Nếu ăn kèm hạt chia hoặc hạt é thì mọi người đem ngâm nước cho nở nhé
Cho nước vào nồi đun sôi,khi nước sôi hạ nhỏ lửa nhất có thể,lần lượt cho bột báng,nửa hộp nước cốt dừa,phần xoài xay nhuyễn,khuấy đều các nguyên liệu,lúc này có thể thử độ ngọt của chè,nếu nhạt có thể cho thêm đường phèn hoặc đường cát trắng,cuối cùng là cho phần xoài đã xắt hạt lựu vào và tắt bếp, để nồi chè vào tủ lạnh cho mát,khi ăn múc ra bát thêm chút hạt é,hạt chia ngâm nở,thêm chút nước cốt dừa lên trên.

Tags